Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Ručné zaostrenie vyžaduje zručnosti a vytrvalosť, ktoré často chýbajú. Bez správnych skúseností je ťažké zaostriť čepeľ a udržať ju rovnako, a čo je najdôležitejšie, správny uhol. Výsledkom je, že môžete stráviť hodiny ukazovaním ostrou hranou bez toho, aby ste dosiahli výsledok, ale iba znížením tela čepele. Existuje však veľmi zaujímavá a účinná metóda, ktorá umožňuje zaostrenie podľa provizórneho vzoru - zariadenia.

Bude potrebovať

V tomto procese budete potrebovať:

• plastový dekoratívny roh 20x20;
• 2 magnety zo slúchadiel;
• sekundové lepidlo;
• uhlomer;
• markeru;
• montážny nôž alebo nožnice.

Výroba príslušenstva

Zariadenie je malá zástava, ktorá sa priamo nedotýka brúsneho kameňa, takže na jeho výrobu postačuje použitie plastového rohu. Samozrejme, označenie je potrebné na vytvorenie presnej šablóny.
Budete potrebovať kúsok 40-50 mm dlhý. Pri šablóne smerom dozadu je potrebné na šablóne vyznačiť vzdialenosť 10 - 15 mm, po ktorej od získaného bodu vytvorí potrebný uhol zaostrenia až po koniec rohu. Uhol sa volí individuálne v závislosti od typu noža, ktorý potrebujete naostriť. Je vyrobený pomocou uhlopriečky. Pre kuchynskú čepeľ je to 25-30 stupňov. Šablóna sa odreže pozdĺž línií pomocou montážneho noža alebo nožníc.
Ďalej na vnútornej strane vlajky musíte prilepiť 2 magnety. Na PVC sa to zvyčajne robí pomocou lepidla.

Ako nabrúsiť

Prístroj je pripevnený pomocou magnetov na čepeli noža blízko zadku.
Princíp zaostrenia je veľmi jednoduchý. Je potrebné položiť brúsny kameň a pripevniť k nemu nôž s vlajkou. Keď dopadne bočné svetlo, vzor vytvára tieň. Musí byť rovnobežná s čiarou voľného priestoru medzi vlajkou a brúsnym kameňom. Ak sa uhol zaostrenia zväčší, čiary sa zbiehajú a ak sa zníži, odklonia sa.
Ak máte takýto orientačný bod, môžete si pred každým pohybom upevniť pravý uhol a nôž správne viesť. Ak je čepeľ dlhá, potom je možné, ak je to potrebné, pripevniť na ňu niekoľko šablón naraz a vykonať vizuálnu kontrolu uhla po celej jeho dĺžke.
Pomocou takéhoto zariadenia je možné každé zapojenie vykonať správne. V takom prípade sa zaostrenie mnohokrát zníži. Pri práci okom môžete výstupnú hranu odstrániť neopatrným pohybom. Začiarknutie pomôže minimalizovať takéto riziká.

Pozrite si podrobné video