Pomelo - ako čistiť, využívať alebo poškodiť

Citrusové plody už dávno prestali byť deficitom v celom postsovietskom priestore. Teraz na poličkách nie sú len pomaranče, citróny a mandarínky, ale aj miniatúrne kumquaty a klementínky a obrovské pomelo.
Vzhľadom na to, že sa tieto citrusové plody objavili na trhu približne pred desiatimi rokmi, sú stále exotické. Dokonca aj meno je niekedy vyslovované nesprávne, s dôrazom na poslednú slabiku. Správne vyslovte názov ovocného pomelu s dôrazom na písmeno „e“.

Ako šúpať pomelo ovocie

Aby ste si mohli ovocie vychutnať, musíte ho poriadne vyčistiť:
1. Ovocie sa musí dobre umyť a vysušiť.
2. Odrežte hornú časť.
3. Zvislé rezy urobte po asi 3 - 4 cm po celej ploche ovocia;
vyzdvihnúť a oddeliť každý "okvetné lístok" kôry.
4. Ošúpané ovocie je rozdelené na plátky.
5. Pozdĺž úzkej časti labuly urobte rez a oddeľte membrány.
6. Lúpané plátky položte na tanier.
Môžu sa jesť ako nezávislé jedlo, ale môžu sa použiť na výrobu omáčok a šalátov, pretože pomelo nemá veľmi jasnú chuť a dobre sa hodí k mäsu a rôznej zelenine. Toto ovocie bude určite prínosom pre jedlo.

Ovocná pomelo, popis

Ruská verzia názvu rastliny pomelo a jej plodov je spojená s anglickým slovom pomelo, ktoré zase pochádza z holandských slov pre jablkový melón. Okrem toho sa ovocie nazýva sheddock, na pamiatku anglického námorníka Sheddocka, ktorý v 17. storočí priniesol semená tejto rastliny na jeden z ostrovov v Karibiku ao niekoľko rokov neskôr prišla do Európy. Nájdete tu aj názov opuchnuté citróny alebo veľké citróny.
Pomelo je vždyzelený strom z rodu Citrus z rodu Rutovovcov. Sú dosť vysoké, ich výška je od 8 do 15 m. Koruna je okrúhla, listy sú pretiahnuté, husté s predĺženými ryhami. Stromy kvitnú s bielymi veľkými kvetmi. K tomu dochádza dvakrát až štyrikrát do roka. Kvety sú biele, veľké. Môžu byť umiestnené po jednom alebo môžu byť zbierané do kvetenstvo od 2 do 10 kusov. Plody sú veľké, ich priemer môže byť viac ako 30 cm a ich hmotnosť je viac ako 3,0 kg. Ak vezmeme do úvahy plody pomelu v kontexte, potom môžeme rozlíšiť tieto časti:

• farebná vrstva kôry alebo kôry;
• biela, skôr hrubá vrstva, ktorá obklopuje buničinu alebo mezru; má pomelo od 10 mm do 30 mm;
• tenké priehľadné filmové membrány, ktoré rozdeľujú mäso na segmenty;
• šťavnaté bunky pod membránou alebo buničinou.

Prvá zmienka o rastline pochádza z 1. storočia pred naším letopočtom a je spojená s Čínou, kde sa ovocie pomelo podávalo na cisárskom stole. Nebol nájdený žiadny divoký predok tejto rastliny. Hybridizácia s najväčšou pravdepodobnosťou nastala náhodou a veľmi dávno.
Rastlina sa postupne rozšírila do južnej a juhovýchodnej Ázie. V súčasnosti sa pomelo pestuje v Číne, Thajsku, Južnej Afrike, Brazílii, južných Spojených štátoch, Izraeli a Japonsku. Existuje niekoľko odrôd tohto ovocia, ktoré sa vyznačujú formou:

• hruškovitého tvaru;
• sférický;
• sférický, sploštený.

Farba pleti je najčastejšie žltozelená alebo zelená, plody sú ružovo sfarbené. Buničina môže byť svetlo žltá alebo ružová. Chuť nie je príliš svetlá sladká, sladká a kyslá, môže byť mierne horká. Aby sa nepoškodil prvý dojem z ovocia, musí sa pomelo nielen správne vybrať, ale aj správne vyčistiť.

Ako si vybrať a šúpať pomelo ovocie

Výber ovocia z granátového jablka

Pri výbere pomelu musíte vedieť, že úroda tohto ovocia začína v decembri a končí v marci. Vrchol sezóny pripadá na február, preto sa v týchto mesiacoch objavuje na policiach najvyššia kvalita a najčerstvejšie ovocie.
Pri nákupe musíte venovať pozornosť veľkosti plodu. Nie je potrebné získavať extrémne veľké plody, ale aj malé plody je možné ignorovať. Je vhodné kúpiť ovocie s hmotnosťou od 1 do 2 kg.
Koža plodu by mala byť hladká, bez známok hniloby a tmavých škvŕn. U niektorých odrôd je počas dlhodobého skladovania prípustné určité vráskanie pokožky. Najčastejšie sa ovocie predáva vo filme alebo v sieti. To im neuškodí. Nemali by byť príliš mäkké alebo tvrdé. Po stlačení hore by malo byť ovocie pružné. Ak cítite ovocie, malo by z neho pochádzať celkom príjemné pachy. Ak vybrané ovocie spĺňa vyššie uvedený opis, je možné ho bezpečne kúpiť.

Výhody a poškodenia ovocného pomelu

Hlavnými výhodami pomelo ovocia sú vysoký obsah vitamínu C a nízky obsah kalórií. Stačí jesť 120 - 130 g vlákniny z tohto ovocia, aby sa uspokojil denný dopyt tohto vitamínu u dospelých. V tomto ovocí sú tiež vitamíny skupiny B, A, E.
Obsah kalórií v pomere 100 g nepresahuje 38 kcal, čo umožňuje použitie ovocia pri nízkokalorických diétach. Použitie tohto citrusu sa môže odporúčať pacientom s diabetes mellitus. Dokonale čistí krvné cievy, znižuje hladinu cholesterolu. Je užitočné jesť pomelo:

• posilniť imunitu;
• na prevenciu mozgovej mŕtvice a infarktu;
• na zníženie telesnej hmotnosti.
• na zníženie rizika trombózy a aterosklerózy.

Je škodlivé jesť pomelo ovocie pre ľudí trpiacich alergiami, s akútnymi ochoreniami pečene, obličiek, gastrointestinálneho traktu.