Domáce marhuľové cukrovinky

Kto hovorí, že užitočné by malo byť drahé? Každú sezónu môže ktokoľvek vyrábať sladkosti za cenu, že bude oveľa lacnejšia ako sladkosti. Príprava letného dezertu je veľmi jednoduchá. Pre domáce želé cukrovinky budete potrebovať balenie želatíny, tri páry marhúľ, pol pohára cukru.
Najskôr namočte želatínu tak, aby bola mäkká, kým varím marhule.
Umývam ich a vyberám kosti, nasekáme dužinu v mixéri (šupku nemôžem olúpať).
Rozložte do misky s cukrom, nalejte pohár vody, zapálte. Nechcem variť dlho, ale je to otázka vkusu.
Želatína po vypnutí ohňa dôkladne zvyšuje objem, pridáva ju do marhúľ.
Pretože kvapalina práve vrie, želatína sa rozpúšťa bez ďalšieho zahrievania.
Nalejte ju do formy (použil som jednorazové taniere), nechajte ju mierne vychladnúť a vložte ju do chladničky.
Zvyčajne pripravujem takéto dezerty večer, ráno je pochúťka hotová. Zostáva rozrezať na kúsky. Posypal som ich práškovým cukrom, ale okamžite sa vstrebal, takže možno to nie je dobrý nápad.
Ak chcete, aby bola hmota homogénna, varte marhule dlhšie, potom prepadnite sitom alebo použite ručný mixér. Páči sa mi cítiť kúsky ovocia v želé, tak som to moc nenarezal. Jemnosť je chladná, aromatická a mierne sladká. Sladkosti sú celkom uspokojivé, určite užitočnejšie ako priemyselné. Tí, ktorí sú na diéte, môžu cukor nahradiť fruktózou alebo ju vôbec nepridať.