Je ťažké odolať nielen deťom, ale aj dospelým so zlatými šiškami s lahodnou chrumkavou kôrou. Na prípravu sladkého zákusku na pitie rodinného čaju nie je potrebné mať vrodený kulinársky talent - hlavnou vecou je mať potrebné výrobky po ruke a túžbu prekvapiť neuveriteľne chutné jedlo so svojimi blízkymi.
Zložky a odporúčania
Na výrobu jemných a vzdušných šišiek budete potrebovať veľmi málo voľného času a jednoduché výrobky, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni:
- kefír - 300 ml;
- kuracie vajce - 1 kus;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. l;
- lisované droždie - 15 g;
- soľ - štipka;
- pšeničná múka - 200 - 350 g;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- vanilín - podľa chuti.
Kefir musí mať izbovú teplotu. Prípadne môžete použiť čerstvé kravské mlieko. Lisované droždie funguje lepšie ako suché droždie, takže ak je to možné, skúste ich uprednostniť.
Technológia varenia
Kefír sa naleje do čistej misky, pridá sa droždie a dobre sa hnetie, aby sa úplne rozpustilo. Potom sa pridá cukor, vanilín, soľ, vajce a všetko sa mieša až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Keď je tekutá základňa pripravená, nalejte múku a miesite mäkké, elastické cesto. Pred zakrytím hotového cesta lepiacou fóliou sa odporúča namazať navrch rastlinný olej. Nechajte pôsobiť asi 1-1,5 hodiny.
Keď cesto vyjde, je rozdrvené, nakrájané na kúsky a formované do krúžkov a ukladané na plech na pečenie posypaný múkou. Šišky sú opatrne spustené do zahriateho oleja a vyprážané na oboch stranách, až kým nevznikne krásna zlatá kôra. Pred podávaním sú šišky posypané práškovým cukrom.
