Je váš kuchynský nôž zhrdzavený a matný? Vyhodíte to na šrot? Nespúšťajte to! Dokonca aj z najstaršieho a najbežnejšieho kuchynského noža si môžete urobiť krásnu a originálnu vec - napríklad japonský nôž.
Prvým krokom je odstránenie vložiek na rukoväti kuchynského noža. Za týmto účelom si vŕtajte a vŕtajte nity. Potom pomocou značky alebo bieleho korektora nakreslite nové obrysy, ktoré zodpovedajú klasickému tvaru japonského noža. Všetok prebytok by sa mal odrezať brúskou.
Na chvoste noža robíme plytké rezy. Následne spracujeme kovový povrch, upravíme a naostrieme ostrie ostria na brúske. Na to môžete tiež použiť konvenčný šmirgľový stroj. Následné brúsenie a leštenie sa vykonáva ručne.
Proces leštenia čepele noža
Jedným zo spôsobov, ako chrániť nôž pred koróziou, je metóda chemického leptania (leštenie kovov). Približne 100 - 150 gramov kyseliny citrónovej sa rozpustí v 500 ml vody. Potom musíte povrch čepele najskôr odmastiť a potom spustiť do roztoku kyseliny citrónovej.
Približne 20-30 minút po začiatku chemickej leptacej reakcie musí byť čepeľ odstránená, musí sa vytvoriť čierny plak a potom znovu ponorený do roztoku.
Na dosiahnutie lepšieho výsledku je vhodné tento postup niekoľkokrát zopakovať nožom. Potom pristúpime k výrobe podložky a rukoväte.
V poslednej fáze práce zhromažďujeme všetky prvky spolu. Viac informácií o tom, ako vyrobiť japonský nôž zo starého kuchynského noža, nájdete vo videu na webovej stránke.
