KEBAB NA GRILE S AKTíVNYM UHLíM

Send

Pri čítaní tohto nadpisu ste možno zažili protichodné pocity. Áno, grilovanie na uhlí a v rúre - to sú dve úplne odlišné pokrmy. Okrem toho by som určite nenazval grilovanie, pretože s tým nemá nič spoločné.
Každý, kto aspoň raz uvaril grilovanie doma v elektrickom grile, rúre alebo iným spôsobom, ma pochopí - je to iba vyprážané mäso a nič viac.
Takže to nie je možné? Navrhujem, aby ste sa oboznámili so spôsobom, akým môžete grilovať doma v rúre a ktorý bude čo najviac podobný tomu skutočnému. Úprimne odporúčam tento recept obyvateľom bytov.

Aký je teda trik? Je to jednoduché: pri varení musíte pridať trochu aktívneho uhlia. Nenechajte sa znepokojiť, váš dom nebude zaplavený dymom. Dodávajú produktu iba arómu a to je všetko.

Bude potrebovať

Kebab mäso podľa vlastného výberu (bravčové mäso s vrstvami).
Cibuľa.
Korenie, soľ, obľúbené korenie.
Drevené uhlie - predáva sa v papierových vreckách v obchode.

Budete tiež potrebovať drevené špajdle alebo obyčajné špajle, hliníkovú fóliu, plech na pečenie.

Varenie grilovania v peci na drevené uhlie

Je lepšie brať mäso s pruhmi tuku, potom bude kebab šťavnatý a nie suchý. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Nakrájajte cibuľu a pridajte do misky s mäsom.

Pridajte soľ, korenie. Môžete pridať lyžicu slnečnicového oleja. Na urýchlenie procesu môžete pridať majonézu alebo lyžicu uhryznutia a je lepšie stlačiť pol citróna.

Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.

Mäso kladieme na špajle alebo špajle.

Teraz musíte pripraviť uhlie. Musí sa zapáliť, na tieto účely je možné použiť plynový horák. Do kovovej misky vložte 6-7 uhlie a zapálte.
Ak máte v rúre gril, je to ešte jednoduchšie - uhlia položte na podnos a umiestnite ho pod horúci gril na 10 minút a mali by byť horúce.