Ľahké chrumkavé hranolky

Chutné jedlo je často škodlivé. Patrí k tomu kráľ rýchleho občerstvenia, obľúbené hranolky. Odborníci na výživu a lekári proti tomuto jedlu silne nesúhlasia. Je to všetko o tuku, v ktorom sú zemiaky vyprážané. Dodáva zemiaky nielen kalórie, ale aj karcinogény - látky, ktoré majú nebezpečné vlastnosti, ktoré môžu spôsobiť rozvoj rakoviny.
Existuje spôsob, ako uvariť zemiaky tak, aby boli chutné a bezpečné pre zdravie? Áno, ak úplne upustíte od použitia vriaceho oleja a pečte jedlo v rúre. Hranolky podľa vášho vkusu budú jemnejšie a ľahšie ako vyprážané v oleji. Okrem toho si zachová všetky užitočné minerály, vrátane draslíka, bohaté na vitamín C. V praxi sa testovalo, že pri pečení zemiaky strácajú iba 17% pôvodného množstva tohto vitamínu. Tajomstvo chuti tohto receptu je použitie vhodného korenia. Paprika a cesnak robia to špeciálnym a zvyšujú jeho výhody.

Zložky

Na výrobu ľahkých hranoliek budete potrebovať:

• tri zemiaky:
• paprika;
• sušený mletý cesnak;
• citrón;
• rastlinný olej;
• soľ.

Nezabudnite, že minimálne množstvo zemiakov je vypočítané na 1-2 porcie. Vhodný je aj olivový olej. Soľ je lepšie zvoliť „chutné“ - s užitočnými prísadami.

Varenie hranoliek v rúre

Ošúpajte zemiaky.
Zemiaky nakrájajte na pozdĺžne plátky.
Pridajte rastlinný olej. Pridajte nasekané zemiaky 1 lyžicu rastlinného oleja a premiešajte.
Zemiaky posypte paprikou. Zemiaky posypeme paprikou a ochutíme suchý mletý cesnak. Pripomeňme, že paprika je mletá červená paprika rôznych odrôd. „Indiánska červená soľ“ priniesol do Európy Columbus spolu s ďalšími koreninami. Jeho chuť závisí od odrody korenia. Intenzita chuti papriky závisí od množstva semien, ktoré nechám pri spracovaní. V sladkej paprike sa odstránia všetky semená. Jednou z hlavných zložiek je paprika. Kalorické korenie je veľmi nízke - jedna lyžica obsahuje iba 19 kcal, ale nemôžete spočítať užitočné vlastnosti. Paprika je antioxidant, zlepšuje imunitu, spaľuje tuk, je profylaktický proti krvným zrazeninám, onkologickým chorobám, tónom tela, má analgetické, regeneračné a antibakteriálne vlastnosti. Dobré je to so zemiakmi. Zemiaky posypte suchým mletým cesnakom na paprike. Pokiaľ ide o výhody, je o niečo nižšia ako tá čerstvá, ale má aj výhody: nemusíte sa obávať, že vám bude z úst nepríjemný zápach.
Zemiaky posypte soľou. Pripravené zemiaky položte na plech na pečenie a namažte ho slnečnicovým olejom. Ak panvica nemá nepriľnavé vlastnosti, je lepšie si ju zahrať bezpečne a umiestniť na ňu špeciálny papier na pečenie alebo vrstvu fólie. Zemiaky posypte soľou a odošlite do rúry pri priemernej teplote 30 alebo 40 minút.
Otočte zemiaky. Po asi 25 minútach, keď sú zemiaky pokryté jemnou zlatou kôrou, panvicu opatrne vyberte a drevenou špachtľou otočte. Posiela sa do rúry na ďalších 5 - 7 minút, kým sa úplne nevarí.
Všetko je pripravené! Vytiahneme zemiaky a položíme na tanier. Ľahké hranolky sú omnoho chutnejšie a zdravšie ako rýchle občerstvenie - uvidíte sami. Posypeme čerstvým kôprom, pridáme čerstvú zeleninu alebo šalát, plátky mäkkého syra. Čas ochutnať zemiaky - mňam!