Červená ryba - jednoduchá pochúťka

Aký druh jedál nebol v Rusku pripravený z rodiny lososovitých rýb. Jemné pečate, losos chum, ružový losos alebo pstruh začali jemnými mäsovými tradičnými koláčmi, tenkými palacinkami, vynikajúcou kulebyaki. Do prvých chodov bol pridaný vynikajúci produkt, ktorý poskytuje neporovnateľnú chuť teplého jedla. Slovo „červená“ vždy znamenalo niečo krásne, čestné, slávnostné. Z týchto dôvodov zaujímali vzácne druhy rýb s takou farbou mäsa zvláštne miesto pri varení a uvarené jedlá vždy viedli sviatočné sviatky.

Zložky

• 300 g akejkoľvek červenej ryby;
• rafinovaný olej (olivový alebo slnečnicový);
• drvené sušienky alebo strúhanka;
• množstvo soli a korenia je vybrané podľa chuti.

Varenie červenej ryby

1. Ak sme kúpili mrazený výrobok, nechajte obal na stole na rozmrazenie in vivo.
2. Rybu očistíme od šupín, umyjeme ju, namočíme obrúsky a vrstvy rozrežeme na časti.
3. Na plochý tanier nalejte rozdrvené sušienky alebo hotovú zmes na pečenie. Ak nemáte po ruke ten správny personál, neprepadajte panike! Na tieto účely používame krupicu, ovsené vločky alebo rýchlo vyrábame cesto. V miske jednoducho skombinujeme vajíčko, pol pohára mlieka a 50 gramov múky. Zmiešame zložky, získame husté zloženie, ktorého konzistencia je podobná domácej kyslej smotane.
4. Rybu teda vrhnite do zmesi na pečenie. Kusy jemne pritlačte na objemovú kompozíciu.
5. Panvicu zohrejeme a nalejeme do 50 gramov rafinovaného oleja (slnečnica alebo oliva). Rozdeľte kúsky červenej ryby do horúceho tuku a medzi nimi nechajte malú vzdialenosť.
6. Vyprážajte výrobok zo všetkých strán a obráťte sa na zlatú kôrku. Používame stredne silný oheň. Na úplnú pripravenosť nepotrebujeme viac ako desať minút.
Podávajte červenú rybu s citrónovými klinmi, brokolicou, jemným šalátom, zeleným hráškom, čerstvými alebo pečenými paradajkami. Jedlo podávame podľa vašich predstáv a preferencií. Napriek tomu máme príjemnú chuť k jedlu!