PEČENé SáDLO

Send

Nie je možné, že existuje človek, ktorý nemá rád tuk. S najväčšou pravdepodobnosťou sa mu ešte nepodarilo ochutnať chutné pečené sádlo pripravené podľa starého slovanského receptu. Toto jedlo radi jedia na predjedlo pri slávnostnom stole, nezabudnite si ho vziať na piknik, aby si v lone prírody dalo občerstvenie s voňavým hrudníkom chleba.

Pečené sádlo sa rýchlo varí. Tipy pomôžu každému, kto sa rozhodne liečiť hostí pomocou tohto predjedla. Znalosť receptúry, dokonca aj nováčik kulinársky špecialista bude schopný uvariť vynikajúcu pochúťku na prvý pokus.
Morenie - 90 minút, pečenie - 40 minút.
Požadované produkty:

masť - 800 g;
cesnak - 4 strúčiky;
majonéza - 100 ml;
pikantná horčica - 1 polievková lyžica. l.;
soľ, mleté korenie, voňavá pikantná zmes pre gruzínsku kuchyňu - chutí.

Varenie slaniny

1. Položte kúsok slaniny na dosku. V smere do hĺbky kusu nožom robíme šikmé rezy. Je dôležité zabrániť prepichnutiu pokožky. Cesnak nakrájajte na široké tyčinky. Do každého rezu vložíme cesnakové slamky.

2. Soľ so soľou, aromatická zmes pre gruzínsku kuchyňu, korenie. Dali sme bravčové mäso do škatule na morenie a po zatvorení necháme hodinu pôsobiť v aróme korenia a korenia.

3. Horčicu skombinujte s majonézou, premiešajte. Takáto marináda dodá predjedlu pikantnosť a zvýši dochuť.

4. Slaninu prikryte marinádou a nechajte ju ďalšiu pol hodinu.

5. Po morení položte tyč na list hustej fólie.

6. Po zapečatení pošleme do rúry. Tuk pečieme 40 minút a nastavíme 170 stupňov teploty.

7. Na konci pečenia otvorte fóliu. Aby slanina zhnedla, zapnite konvekciu. Keď je tento režim zapnutý, stačí 10 minút pečenia.

8. Nakrájajte tuk na veľké porcie a rozložte ho na tanier s ventilátorom. Predjedlo je pripravené na servírovanie. Určite ju podávajte v duete s horčicou a bylinkami.

Tipy na pečenie sadla

1. Cesnak sa často pečie so sádlom. Čím viac rezov je urobených a plnených cesnakovými slamkami, tým chutnejšia je pochúťka.
2. Nespúšťajte masť po zapnutí prúdenia. V opačnom prípade ošetrenie vyschne, pokožka zdrsní. Taký predjedlo sa určite nebude páčiť.
3. Pečené sádlo sa môže podávať ako predjedlo ihneď po pečení. Po ochladení a zotrvaní v chladničke nestratí pikantnosť. Nebudete musieť predhriať predjedlo. Mnoho potravín rád chutí dobre vychladené pečené sádlo, napríklad s chrenom.