Grapefruitová marmeláda

Dezerty založené na prírodnej citrusovej šťave a agarovom agare sú dobrou voľbou na výrobu domácich želé cukroviniek. Grapefruit obohacuje chuť marmelády, dodáva mu pikantnú, ľahkú horkosť a jemnú arómu. Rovnakým princípom môžete pripraviť sladké ovocie s akýmkoľvek citrusovým ovocím. Na výrobu dobrôt môžete použiť mandarínky, kumquaty, vápno alebo pomaranče. Chuť želé dezertov môžete tiež obohatiť pridaním štipky muškátového orecha, škorice alebo lyžice alebo dvoch hoblín z kokosových orechov.
Vzhľadom na to, že zloženie grapefruitovej marmelády obsahuje agar-agar, marmeláda je užitočnejšia a prirodzenejšia ako obrobok s prídavkom želatíny. Takúto sladkosť môžu mať malé deti, vegetariáni a tí, ktorí sa postia. Grapefruitové sladkosti sú dobrým spôsobom, ako si vychutnať pikantnú sladkosť bez toho, aby ste riskovali získanie ďalších libier.
Rýchlosť granulovaného cukru v recepte sa upravuje nezávisle od vašej chuti. Ak ste na strave, nahraďte cukor akýmkoľvek prírodným sladidlom. To vám pomôže vychutnať si sladkosť bez toho, aby ste ohrozili vaše boky a pás.
Odporúča sa kúpiť agar-agar pre marmeládu na dôveryhodných trhoch alebo v obchodoch s potravinami.
zloženie:

• - grapefruitový džús (200 ml);
• - voda (40 ml);
• - agar (1,25 čajovej lyžičky);
• - cukor (30 - 40 gramov).

Výroba marmelády

1. Do keramickej misky nalejte prášok agaru a agaru, nalejte studenú vodu. Čakáme 12-17 minút. Počas tejto doby prášok z rias napučí, hmota sa stane homogénnou.
2. Šťavu extrahujeme z grapefruitu akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre nás vhodný. Pre marmeládu môžeme použiť filtrovaný produkt a šťavu s kúskami ovocia.
3. Nalejte odporúčanú dávku sladidla do nádoby.
4. Nalejte ½ časti čerstvého grapefruitu.
5. Čakáme na to, že prírodný prípravok povarí a sladidlo sa rozpustí. Do nádoby nalejte agar. Prírodný obrobok varte ďalších 30 sekúnd.
6. Nalejte zvyšných 100 ml grapefruitovej šťavy a komponenty rýchlo pripojte.
7. Nalejte obrobok do formy s hladkým povrchom, počkajte 2-3 hodiny.
8. Užite si pikantnú grapefruitovú marmeládu na agare kedykoľvek.