Kráľovské hrušky

Okrem dlho očakávaného chladu nás jesenná sezóna poteší aj novou, bohatou úrodou ovocia, bobúľ, zeleniny a ovocia. Jedným z nich je hruška. Je ťažké preceňovať jej užitočné vlastnosti a rozmanitosť jedál, v ktorých sa používa, sa nedá spočítať. Gurmánske dezerty na ich základe sú medzi manželkami veľmi populárne. A pečené hrušky v karameli budú ideálnou možnosťou, ako potešiť seba a svoju domácnosť s minimálnym časom, jedlom a námahou.
Zoznam prísad, ktoré budeme potrebovať: 4 hrušky, 100 gramov cukru, vanilkový cukor, škorica, 5 gramov kyseliny citrónovej, asi 50 gramov masla, 50 gramov vody, hrozienka.
1. Začnime hruškami. Pre tento dezert je lepšie zvoliť veľké, celé, tvrdé, mierne nazelenalé hrušky. Ideálna odroda "Bera". Takže v konečnom výsledku sa nezlomia.
2. Umyte si hrušky a opatrne ich olúpajte, nakrájajte na polovicu. Ďalej ostrým nožom vystrihnite stred a semená a vytvorte malé jamy.
3. Kyselina citrónová sa zmieša s vodou v pomere 5:50 gramov. Ide o približne jednu čajovú lyžičku bez sklíčka na pohár vody. Zmiešané a posypeme naše olúpané hrušky. To sa deje tak, aby hrušky nestmavli, a tiež nariedili sladkú - sladkú chuť karamelu. Tento postup sa však dá vyhnúť, ak máte citrón. V tomto prípade citrónovú šťavu jednoducho vyjadríme a posypeme. Mimochodom, všetko mi trvalo pár čajových lyžičiek tekutiny, nie celú poháre. Používa sa na uľahčenie rozmnožovania.
4. Ďalším krokom je zmiešanie cukru a vanilkového cukru. Vanilla dodá nášmu jedlu špeciálnu, lahodnú arómu.
5. Kým sa rúra zahrieva, prenesieme hrušky do pekáča potiahnutého pergamenovým papierom. Jemne namažte maslom. Ďalej nalejte cukor do jamy, zvyšok posypte do tvaru hrušky a hrušky.
6. Zvyšný olej sa nakrája na kúsky rovnajúce sa počtu hrušiek. A rozprestreté uprostred otvoru na cukor.
7. Dali sme do predhriatej rúry na 170 stupňov. Po 15 - 20 minútach, keď sa cukor začne roztopiť a zmení sa na jantárový karamel, musíte hrušky otočiť na druhú stranu a pečiť ďalších 10 - 15 minút. Hotové hrušky vložte do taniera, posypeme hrozienkami a nalejte zvyšný karamel do formy.
Vďaka tomu budete royálne zaobchádzať s najjemnejšími pečenými hruškami. Bon chuť k jedlu.