Čerešňová studená polievka

Predstavte si, že sú to také polievky, ktoré si nevyberajú iba špeciálne gurmány. Ak vás nudí bežné menu, zbožňujú bobule, potom je to len skvelá príležitosť na ozdobenie vašej stravy novým jedlom. Dieťa sa s ním bude tešiť! Prečo nie! Je ľahký a chutný a navyše výživný?
Zloženie na libru bobúľ:
škorica;

• 10 g kukuričného škrobu;
• zo 100 g cukru;
• 500 ml vody + 10 ml na riedenie škrobu.

Ako variť:
zbierajte bobule, najlepšie z nich ponorte do studenej vody, umyte ich a potom opláchnite.
Odtrhnite z copu, vyberte kosti. Urobte to na panvici, v ktorej budete variť polievku tak, aby kvapka jednej čerešňovej kvapky nespadla.
Vylejte prázdne bobule s cukrom, traste ich, nemiešajte lyžičkou.
Po dvoch hodinách nalejte vodu do čerešňovej hmoty. Pridajte škoricu. Zohrejte na miernom ohni. Potom panvicu prikryte vekom, znížte plameňový jazyk a polievku varte ďalších 10 minút.
Pomocou lyžice s drážkou vyberte zo škorice trochu uvarené čerešne. Bude potrebné ozdobiť jedlo. Škorica už nie je užitočná.
Zvyšné bobule šľahajte mixérom. Vráťte sa na panvicu a nechajte v nej toľko tekutiny, koľko uznáte za vhodné. Mimochodom, koľko porcií polievky sa ukáže, záleží na tom.
Skombinujte škrob s lyžičkou vody a nalejte do hrnca. Do jednej minúty premiešajte metla a pripravte tekutú misku.
Vypnúť varnú dosku? Počkajte, až polievka vychladne. A potom sa ochladí v chladničke. Nedostatok sladkostí a žiarivý farebný prízvuk? Šľahačkou a ozdobte ich miskou polievky a dokonca aj oneskoreným bobuľou.
Chcete dať dotyk čerešne dospelému dotyku? K tomu stačí naliať pohár čerešní. Prekvapený? Ale také prvé kurzy nie sú ani zďaleka vzácnymi hosťami v gurmánskom menu!