Panacota s pomarančovým džúsom a čokoládou

Tento mliečny dezert, pôvodom z Talianska, vám pomôže v každej situácii - či už je to niečí meniny, silvestrov alebo len stretnutia s priateľkami. Po znalosti základných pravidiel jej prípravy môžete experimentovať donekonečna a zakaždým vytvoriť nové kulinárske majstrovské dielo, ktoré nikdy nebude ako predchádzajúce. Vrcholom tohto jedla je, že s relatívnou jednoduchosťou varenia je dezert veľmi krásny. Zdá sa, že pani ho vykouzlila na veľmi dlhú dobu, aj keď to tak nie je. Ak chcete vytvoriť takú krásu, musíte vziať:
- 1 pohár pomarančovej šťavy,
- 1 pohár kyslej smotany,
- 1 bar tmavej čokolády,
- 3 polievkové lyžice cukru,
- 2 polievkové lyžice želatíny.
Nalejte polovicu želatíny s 2 lyžicami studenej prevarenej vody a nechajte doslova 2-3 minúty. Tentoraz stačí, aby želatína absorbovala všetku vodu.
V kyslej smotane pridajte 2 polievkové lyžice cukru a rozriedenú želatínu. Položte kachle a na miernom ohni za stáleho miešania počkajte, kým sa všetka želatína nerozpustí. Zvyčajne to nebude trvať dlhšie ako 3 - 4 minúty. Kyslou smotanu už dlhšiu dobu neuchovávajte, inak sa z nej stane tvaroh.
Nalejte kyslou smotanu do pripravených pohárov na víno asi štvrtinu. Dať do chladničky stuhnúť. Na jedlo môžete zabudnúť 2-3 hodiny.
Rovnaké kroky opakujte iba s pomarančovým džúsom. Cukor v šťave, dať 1 lyžicu, aj keď ak vaša rodina má sladký zub, môžete dať trochu viac.
Ak je kyslá smotana vo pohári na víno už zamrznutá, nalejte ju do želatíny a znovu ju odošlite do chladničky približne v rovnakom čase.
Po 3 hodinách vyberte poháre na víno z chladničky. Nastriekajte čokoládu a na ňu posypte dezert. Teraz si môžete vychutnať chuť.