Zrolovať brezovú miazgu

Bohužiaľ, brezová sezóna miazgy je krátka. Naozaj chcem, aby nás tento chutný a zdravý nápoj potešil po dlhú dobu a ešte lepšie - po celý rok. V tomto prípade nám konzervácia príde. Miazza brezovej brezy na zimu je veľmi jednoduchý proces, s ktorým sa dokážu vyrovnať aj mladé hostesky. Čo teda potrebujeme? Čerstvá breza, cukor, citróny, pomaranče a pár vetvičiek ríbezlí.
Filtrujte brezovú šťavu cez tenká a položte na sporák.
Pridajte cukor v množstve 6 polievkových lyžíc na tri litre šťavy. Kým je šťava zahrievaná, pripravujeme poháre. Musia sa dôkladne umyť sódou a potom 1/3 naliať vriacou vodou, prikryť vekom pre švy a nechať 5 - 10 minút.
Citróny a pomaranče čistím a nakrájam na silné plátky, do každej nádoby vložím 2 až 3 plátky jedného a druhého ovocia.
V niektorých bankách dáme vetvičky.
Hneď ako sa začne variť, monitorujeme šťavu v peci, vypnite ju. Voda z plechoviek by sa mala vypustiť a do každej sa naliať horúca šťava.
Zakryte a zrolovať. Zároveň je lepšie položiť plechovku šťavy na podlahu, na uterák, takže je vhodnejšie ju zvinúť.
Skontrolujte, či sa kryt nekrúti, či je pevne pripevnený. Valcované plechovky otočíme víčkami dolu, prikrývame niečo teplé: sako, prikrývku a necháme niekoľko hodín.
Teraz si môžete vychutnať lahodnú aromatickú brezovú šťavu po celý rok!