PALAČINKY S MäSOM

Send

Proces výroby palaciniek s mäsom sa považuje za jeden z najjednoduchších a najdostupnejších. Toto jedlo uspokojí aj ten najnáročnejší hlad a náplň mäsa je univerzálna a každému sa to páči. Ak vás už nebaví pripravovať na to rôzne hranolky a vedľajšie jedlá, chcete si oddýchnuť na jednoduchom jedle a potešiť svojho manžela s nezvyčajnou večerou alebo raňajkami - tento jednoduchý recept je pre vás!

Požadované prísady položte na stôl, aby ste na nič nezabudli. Budeme potrebovať:
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Mlieko (nie príliš tuku) - 3 lyžice.
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
• Cukrový piesok - 3 lyžice.
• Soľ - podľa chuti
• Rafinovaný slnečnicový olej - 0,5 lyžice.
• Mäso (je lepšie brať mleté mäso) - 400 g.
• Cibuľa - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Maslo - koľko jesť

Náplň.
Na začiatok sa dostaneme do náplne, aby sme sa ňou už nemuseli rozptyľovať. Cibuľa by mala byť nakrájaná na najmenšiu možnú veľkosť a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, smažte ich všetky na panvici, až kým nebude svetlo zlatohnedá. Potom pridajte mleté mäso k zelenine a smažte, kým nebude hotové, nezabudnite ochutnať soľ.

Cesto.
Beat vajcia, kým sa objaví pena (asi 5 - 7 minút), potom pridajte mlieko - 1 šálka, cukor a soľ, naďalej biť, kým hladko. Preosejte múku na cesto cez sito, aby sa na ňom nenachádzali hrudky. Keď sa múka rozpustí, musíte do zmesi pridať ďalšie 2 šálky mlieka a rastlinného oleja. Preto je cesto na palacinky pripravené. Nerobte si starosti, ak sa ukázalo, že je príliš tekutý - to potrebujeme.

Vyprážané palacinky.
Palačinky je potrebné vyprážať na dobre vyhrievanej panvici, pravidelne namazať povrch cibuľou a potom namočiť do rastlinného oleja. Z pripraveného množstva cesta by ste mali dostať asi 25 - 27 palaciniek (na 8 - 10 porcií), z ktorých každý musí byť namazaný maslom.

Zabaľte palacinky.
Keď sú všetky palacinky pripravené, položte jednu z nich na samostatnú dosku, do nej vložte polievkovú lyžicu mäsa a potom ju zabaľte do „obálky“.
Na stôl podávajte palacinky s mäsom, ktoré môžu byť teplé aj studené spolu s kyslou smotanou. Ak potrebujete jedlo znovu zohriať, použite rúru alebo mikrovlnnú rúru. Palačinky s mäsom, varené podľa tohto jednoduchého receptu, si zachovávajú výnimočnú sviežosť niekoľko dní - to je ľahké vidieť sami. Varenie tohto jedla trvá v priemere 2 hodiny.