Mastická ružica

Triumf príde čoskoro a vy chcete niečo prekvapiť? A je ešte lepšie, aby ste toto „niečo“ urobili sami? Potom ste sa pozreli na adresu! V tejto majstrovskej triede sa naučíte, ako ozdobiť tortu krásnymi ružami vyrobenými z tmelu, vyrobenými nie v drahých cukrovinkách na objednávku, ale samotnou hosteskou! Nie je to také ťažké, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad, a to jasne uvidíte!
Čo potrebujeme?

• Hladký pracovný povrch.
• Je žiaduca silikónová rohož (ale bez nej sa môžete obísť).
• Cukrárska podložka.
• Môže sa tiež nahradiť obyčajnou hrubou špongiou na riad.
• Nôž.
• Kapacita s vodou.
• Kefa.
• Práškový cukor.

Niektorí používajú zemiakový škrob namiesto prášku alebo spolu v pomere 1: 1, ale nepáči sa mi najnovšie možnosti. Po nejakom čase výrobky z takého tmelu stávajú bez chuti.

• Valček.
• Špáradlá.
• Tmel.

Môžete si ju kúpiť (taliančina, Modelplast sa používa v majstrovskej triede), alebo si ju môžete vyrobiť z marshmallow souffle. Cukrársky nástroj (s veľkou guľkou na konci). Môže sa tiež nahradiť napríklad paličkou z detského xylofónu.
Začnime teda?
1. Rohož položte a posypte práškovým cukrom.
2. V prípade ružových okvetných lístkov si môžete vziať tmel rovnakej farby, alebo ho urobiť trochu zaujímavejším, urobiť strednú bielu a okraje ružovú. Aby ste to dosiahli, prevlečte klobásu medzi dlaňami bieleho tmelu.
3. Prevráťte ružovú tmelu pomocou valčeka.
4. Položte biely bičík na ružovú palacinku.
5. Pevne zabaľte.
6. Toto by ste mali dostať.
7. S trochou námahy jazdite výsledným turniketom na podložku prstami.
8. Rezajte niekoľko kusov (12 - 15 kusov) nožom širokým asi 5 mm. Ak chcete urobiť malú ružu, potom stačí taký priemer turniketu, ale pre veľkú kvetinu musí byť „klobása“ hrubšia.
9. Každými kúskami tmelu mieste prstami a dajte mu tvar plátku.
10. A teraz musí byť každý okvetný lístok štíhly a elegantný, aby sa čo najviac priblížil jeho prirodzenému vzhľadu. Na tento účel položte plátok na rohož a pomocou roštu s cukrovinkami a miernym tlakom rozviňte jeho okraje.
Nepreháňajte to. Ak je tmel vyrobený príliš tenký, ľahko sa roztrhne a nebude možné s ním pracovať.
11. Tu máte okvetné lístky budúcnosti.
12. Prišiel rad na špáradlá. Pravdepodobne ste sa hádali, prečo - pre čo sú? Ale v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché: je vhodné otočiť okraje okvetných lístkov s nimi, čo im dáva prirodzenosť.
13. Polovicu prírezov zahnite dovnútra - to budú naše budúce lístky, ktoré ešte nekvetli. Nechajte jedno pole nedotknuté a ostatné okraje otočte smerom von - jedná sa o budúce „vonkajšie“ plátky.
14. Vezmite do ruky samotný obrobok, ktorý zostal nedotknutý. Navlhčite kefu vodou a okraje okvetného lístka na spodnej časti očistite písmenom V. Voda na tmel je skutočným lepidlom!
15. Otočte obrobok do skúmavky. Toto bude „srdce“ nášho pupenu.
16. Ak počas práce cítite, že tmel je príliš vlhký a „plával“, stal sa mäkkým a nezbedným - stačí posypať práškovým cukrom na tomto mieste a všetko sa vráti do normálu.
17. V ďalšom kroku budeme pracovať iba s lístkami, ktorých hrany sú ohnuté smerom dovnútra. Okraje navlhčite aj písmenom V.
18. Prilepte náš prvý plát k jadru.
19. Druhý okvetný lístok prilepte napoly od prvého tak, aby ležal „prekrývajúci sa“.
20. Rovnakým spôsobom spravujeme zvyšné „vnútorné“ polotovary. O tomto druhu kvetu by ste v tejto fáze mali dostať.
21. Prišiel na rad vonkajších okvetných lístkov. Každý navlhčite tiež vodou.
22. Lepidlo na púčik.
23. Po tom, čo sú všetky prírezy na mieste, kvet okamžite nadobudne svieži vzhľad.
24. Po všetkých manipuláciách sa môže prebytočná, príliš dlhá základňa púčika odtrhnúť.
25. Aby sa kvetina mohla ľahko pripevniť na tortu, a to aj na jej boku, bez strachu, že padne alebo bude jesť, strčíme špáradlo kolmo do základne.
26. Ďalším špáradlom prepichnite podstavec vodorovne.
27. Nájdite pohár alebo akýkoľvek iný obal, v ktorom je púčik. Kvetinu položte tak, aby spočívala na špáradle.
28. Táto poloha sa musí dať ruži, kým tmel zaschne. Všetky lístky stvrdnú v správnom tvare 24 hodín. Potom môžete bezpečne vytiahnuť vodorovné špáradlo.
Tu je také nádherné ruže, som si istý, že to vyjde aj pre vás! Ak sa niečo pokazí prvýkrát, nebojte sa a skúste to znova! Koniec koncov, všetko prichádza so skúsenosťami. A vo veľmi krátkom čase budete môcť potešiť svojich priateľov a príbuzných elegantným dezertom a hrdo povedať: „Áno, urobil som tento koláč sám!“.