PARADAJKOVá ŠŤAVA NA VARENIE V ZIME

Send

Z hojnosti rôznych štiav je paradajka obzvlášť populárna u dospelých aj u detí. Predtým sa predával v trojlitrových nádobách a chuť bola vyvážená, jednoducho nepridávala ani nezmenšovala. Dnes je ťažké takéto nájsť a človek si nikdy nemôže byť istý kvalitou. Ďalšia vec je, ak paradajkovú šťavu pripravujete doma doma. Vyjde vynikajúci a úplne prírodný nápoj. Všetko je rýchle a ľahké, proporcie soli, cukru a octu sa ľahko zapamätajú. Podávajú sa na liter nápoja, keď sa pridajú, je potrebné vynásobiť objemom výslednej šťavy. Nezabudnite vyrobiť tento zdravý a chutný kúsok.

Zloženie:

paradajky 3 kg.
na 1 liter šťavy:
kamenná soľ 1 lyžička
cukrový piesok 1 lyžica
stolový ocot 9% 1 lyžička

Poradie varenia

Pripravte si všetko, čo potrebujete. Paradajky umyte. Je potrebné vziať zrelé a mäkké, ale v žiadnom prípade nie prezreté, pretože z nich môže byť pripravená paradajková šťava na zimu bez chuti.

Nakrájajte na ľubovoľné kúsky a odstraňujte stonky. Zložte ju na priestrannú panvicu vhodného objemu.

Zapálte a povarte, kým nezmäknú.

Masu pretrite sitom, aby ste odstránili šupku a semená paradajok. Vyhoďte všetko, čo zostane na sito.

Vložte panvicu s paradajkovou šťavou do sporáka. Nalejte požadované množstvo cukru a soli. Tu sa zamerajte na objem šťavy, ktorá sa objavila po odrení.

Zamiešajte, nechajte variť. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju. Nalejte stolový ocot, ochutnajte. Môžu sa pridať mierne fanúšikovia slanejšej paradajkovej šťavy.