NAKLADANé SLEDE DOMA: AKO DOBRE NAKLADAŤ SLEDE

Send

Ľahko solený sleď s korením a nakladanou cibuľou je klasický ruský predjedlo. Málo kuchárov marinovaných sleďov doma, ale márne! Ukazuje sa, že nie menej chutný, a čo je najdôležitejšie - bezpečné. Vy sami môžete vyhodnotiť kvalitu rýb po rozmrazení, pridať do marinády výlučne bezpečné a prírodné prísady. Pokúste sa uvariť slane soleného sleďa doma a určite nebudete sklamaní! Krok za krokom recept s fotografiou pomôže rýchlo a veľmi chutne vytvoriť predjedlo pre ryby!

Zložky

Na prípravu solených sleďov budete potrebovať tieto komponenty:

chmeľ-suneli - 1 lyžička;
sleď obyčajný - 1 ks;
sušená petržlenová vňať - štipka;
voda - 1 l;
ocot - 1 polievková lyžica;
soľ - 2,5 lyžice;
zmes papriky - 1/2 lyžičky;
cukor - 1 lyžička

Príprava:

1. Najprv musíte rezať zmrazené slede. Najlepšie je, keď je sleď mierne mrazený. Vnútri, hlavu a chvost je potrebné odstrániť, rebrovať ostrým nožom. V tomto prípade sa v sleďoch nachádzal kaviár, ktorý možno nechať a tiež soliť spolu s rybami.

2. Rybu vložte do hlbokej nádoby. Pridajte ocot a cukor.

3. Podľa chuti pridajte korenie. Najlepšie je brať slnečnicový chmeľ a čistý mletý koriander s muškátovým orieškom.

4. Nalejte soľ.

5. Nalejte ryby studenou vodou. Miešajte všetky prísady marinády. Nádobu prikryte vekom pre ryby a odošlite do chladničky na dva dni.

6. Pripravené ryby by sa mali odstrániť z marinády, mierne vysušené. Sleď slede na malé kocky a dať na misku. Posypeme olivovým olejom a - podávajte!
7. Pri servírovaní môžete pridať sleďa s chrumkavou cibuľou. Bon chuť!

Nakladaný sleď v pikantnej marináde je šťavnatý, nežný a neuveriteľne chutný predjedlo s univerzálnym podávaním. Takéto jedlo sa dá ľahko pripraviť doma iba za pätnásť minút! Týmto spôsobom môžete variť nielen slane solené slede, ale aj šťuky, makrely, morské vlky, páchnuce.