Baklažán "ako huby" na zimu

Úžasná, chutná príprava na zimnú lyžicu baklažánu určite zaujme milovníkov pikantného občerstvenia. Recept na konzervovanie baklažánu „Like mushrooms“ je veľmi jednoduchý, pripravený bez sterilizácie.

Výrobky:

• - baklažán - 0,5 kg;
• - voda - 420 ml;
• - cesnak - 2-3 zuby;
• - vavrínový list - 2 ks;
• - nové korenie - 5 ks .;
• - ocot 9% - 25 ml;
• - soľ - 0,5 lyžičky.

Krok za krokom recept

Pripravujeme potrebné výrobky na konzervovanie baklažánu "Like mushrooms".
Po umytí baklažánu odrežte ovocné stonky ovocia. Ovocie strednej veľkosti sa nakrájajú na 4 časti a potom sa každá časť nakrája na tyčinky. Spiace plátky baklažánu 1 polievková lyžica. l. soľ, nechajte v soli 30 minút. Po čase sa baklažány umyjú pod tečúcou vodou, soľ z nich omývajú a spolu so soľou a horkosťou.
Po naliatí predpísanej vody do riadu ju položte na oheň. Pridať 0,5 lyžičky. soľ, korenie, vavrínové listy a ocot podľa receptu.
Priveďte marinádu do varu a nalejte na panvicu nakrájané plátky baklažánu. Baklažán varte 10 minút v marináde.
Umývame nádobu na konzerváciu teplou vodou a sódou, dobre ju vypláchneme a sterilizujeme. Plátky baklažánu rozložíme do plechoviek vo vrstvách, medzi ktorými určíme cesnak, nakrájané na malé kúsky.
Nalejte baklažán do pohárov s teplou marinádou.
Nalejte marinádu do riadu so zimným zberom baklažánu až po krk.
Konzervovanie konzervou pomocou kľúča otočte plechovky na viečkach. Zabaľte ho prikrývkou na 12 hodín a potom položte obrobok z baklažánu na chladné miesto.
V zime premieňame „huby“ z baklažánu z pohára na tanier, ochutené slnečnicovým olejom a pridáme do nich cibuľu.
Berte na vedomie tento jednoduchý pikantný recept na občerstvenie, ktorý je vynikajúci nielen na domácu večeru, ale aj na slávnostnom stole pre duchov.
Výsledok:

• Čas: 15 min + 30 min. Príprava.
• Výťažok: 450 ml plechovka.