SOLENé UHORKY ZA 15 MINúT

Send

Príjemné a osviežujúce osolené uhorky sa používajú vždy na začiatku letnej sezóny.
Existuje niekoľko kulinárskych tajomstiev, vďaka ktorým sú uhorky chrumkavé. Pokiaľ ide o recept, použite čerstvé ovocie alebo uhorky, ktoré boli skladované najviac dva dni. Pridajte ocot pol minúty pred tým, ako sú jedlá pripravené. Obyčajný stolový ocot možno nahradiť jablkom alebo vínom, vďaka čomu je chuť uhoriek naplnená ľahkými ovocnými tónmi.
Jedlo je možné podávať ako studenú desiatu, na prípravu letných šalátov a všetkých druhov nakladaných plodov používajte uhorky.
Pokúste sa variť úžasné a rýchle občerstvenie pomocou tejto metódy, budete potrebovať minimálne náklady, čas a úsilie.

Čas varenia je 15 minút.
Výstup je 0,5 litra.
Obsah kalórií v 100 gramoch misky je 25 kcal.

Požadované produkty:

čerstvé uhorky - 5-6 ks. (0,5 kg);
malá cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 - 3 strúčiky;
chrenový list - 1 - 2 ks;
slnečnicový olej - 1 lyžica;
mletá čierna paprika - 1/4 čajovej lyžičky;
kôpr a petržlen - 0,5 zväzku;
čerstvá bazalka - 1 - 2 vetvy;
Lavrushka - 1-2 ks. (Voliteľne);
horčičné semeno - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
ocot 9% - 1 lyžica;
kamenná soľ - 1 čajová lyžička;
voda - 1-1,5 šálky.

Poradie a spôsob prípravy:

1. Dôkladne umyte mladé uhorky a nakrájajte pol centimetra na každú hranu. Plody nakrájajte na dve časti a potom každú - pozdĺžne na štyri časti. Prípadne môžete uhorky nakrájať na tenké kruhy alebo nasolené celé (ak plody vážia 50 - 70 g).

2. Jemne nasekané chrenové listy a zeleň. Cibuľu nakrájajte ľubovoľne, cesnak - na 2-4 diely.

3. Pripravené uhorky vložte do panvice alebo duseného mäsa.

4. Pridajte uhorky, bylinky, cibuľu a cesnak.

5. Mletú suchú horčicu zrno alebo čiastočne mletú v mlynčeku na kávu.

6. Uhorky posypeme cukrom, pridáme soľ, korenie, horčicu a rastlinný olej.

7. Dajte panvicu na mierny oheň, uhorky duste na 7-10 minút. Ak uhorky produkujú málo šťavy, pridajte časť vody, nechajte ju vrieť za stáleho miešania.

8. Keď uhorky trochu zmäknú a ich farba sa začne meniť, nalejte do octu, vypnite teplo, ochladte. Uhorky sú po vychladnutí veľmi chrumkavé.

9. Hotovú misku je možné konzumovať okamžite alebo ju môžete dať do pohára, zatvorte viečko a nechajte ju uvariť z jednej hodiny na deň. Čím dlhšie sú nakladané uhorky, tým je ich chuť jasnejšia a získava príjemnú horčicu.