Detská chobotnica

V skutočnosti ide o pravidelnú polievku s mäsovými guličkami, ale namiesto nudných mäsových guličiek sa tu usadili vtipné „chobotnice“, ktoré si vyťahujú nohy z dlhých rezancov alebo špagiet. Deti z tejto interpretácie sú jednoducho nadšené!

Zloženie:

• a) dlhé rezance alebo špagety - asi 40 g,
• b) kuracie filé - 300 g,
• c) zemiaky - 2 - 3 ks,
• d) cibuľa - 1 ks.,
• d) mrkva - 1 ks.,
• e) čerstvé bylinky.

Príprava

Varenie 1,5 litra chobotnice trvá približne pol hodiny:
1. Brúsenie filé mlynčekom na mäso.
2. Okamžite soľ a korenie.
3. Aby sa polievka uvarila rýchlejšie, zemiaky nakrájajte na menšie.
4. Nalejte vodu do panvice so zemiakovými rezmi do úrovne 1,25 litra.
5. Po varení sa vývar nasolí.
6. Maslo a rastlinný olej zahrievajte na panvici.
7. Tam smažte cibuľu nakrájanú na mäkkú.
8. Pripojte nastrúhanú mrkvu.
9. Valte mäsové gule z mletého mäsa.
10. Rozdeľte dlhé rezance na 3 časti.
11. Na niekoľkých miestach prepichnite mäsovú guľu cez špagety.
12. Počas varenia zemiakov pripravte všetky chobotnice.
13. Premiestnite vyprážanie na panvicu.
14. Tam tiež posielame mäsové prípravky.
15. Na tuhé palice rezancových mäsových guličiek nebude každý klesať pod vodu, ale po minúte zmäknú a padnú. V žiadnom prípade netlačte „chobotnice“ násilím.
16. Polievku nasekajte nasekanou petržlenovou vňaťou, zakryte a povarte 5 minút.
Za menej ako pol hodiny je pripravená detská polievka, ktorú vítajú dospelí. Môže sa podávať s krutónmi a kyslou smotanou.