VYNIKAJúCE KNEDLE NA NAJLEPŠOM PUDINGOVOM CESTíČKU

Send

Možno sú knedle jedným z najuznávanejších a najuznávanejších jedál. Z malého množstva akéhokoľvek mletého mäsa a múky, znásobeného trpezlivosťou a obratnosťou, môžete uvariť pomerne veľkú dávku šťavnatých a uspokojivých knedlí, ako sa v niektorých regiónoch nazýva.

Zložky

Pre mleté mäso:

a) bravčové a mleté hovädzie mäso - iba 650 g,
b) veľká cibuľa - 1 ks,
c) soľ, korenie.

Pre pečivo choux:

a) veľmi horúca voda - 1 šálka,
b) preosiata múka - 3 šálky,
c) rastlinný olej - 2 lyžice. lyžica,
g) plytká soľ - 1 čajová lyžička.

Varenie chutné knedle krok za krokom

1. Najjednoduchší spôsob, ako rozdrviť cibuľu do zatuchnutého stavu, je strúhadlo, ktoré potom pridáte do mletého mäsa, napríklad do soli a korenia.

2. Zmiešajte hmotu. Zdvíhanie a násilné hádzanie späť do misy, vypchanie výplne.

3. Kým náplň zostane v pokoji, vykonajte test na puding. Do solenej múky nalejte vriacu vodu a potom olej. Jemne najskôr lyžičkou a potom rukou hnette cesto.

4. Malý kúsok veľmi poslušného elastického cesta na pečenie klobásy.

5. Rozdeľte ho na obdĺžniky s veľkosťou 1,5 - 2 cm.

6. Orezané strany ponorte do múky tak, že vyrovnáte stred.

7. Rozviňte obrobky na rovné koláče a rozložte na ne mleté mäso.

8. Zbierajte okraje knedľa - najskôr ich jednoducho pritlačením. Potom znova kráčajte pozdĺž okraja a zastrčte ho do vrecka.

9. Zložte pripravené vzorky na prachový povrch.

10. Solte vriacu vodu a odstreďte ju lyžičkou (aby sa knedle nelepili), polotovary dajte do vriacej vody. Keď sa objavia všetky knedle, varte ich ďalšie 3 minúty.

Knedle na chouxovom pečive sú príjemné a ľahko sa tvarujú - cesto je veľmi poddajné. Prebytočné obrobky je možné do budúcnosti zmraziť ich uložením do jednej vrstvy a až po zmrazení preniesť knedle do vrecka na dlhodobé skladovanie.