4 SPôSOBY, AKO RýCHLO OLúPAŤ CIBUĽU BEZ SĹZ

Send

Cibuľu môžete rýchlo olúpať obvyklým spôsobom. Ale prečo, ak to dokážete bez sĺz? Ponúkam vám štyri metódy, ktoré sú k dispozícii každému, čo výrazne ušetrí váš čas a úsilie.

Cibuľa je zdravá zelenina, ktorú kuchári často používajú v čerstvej, nakladanej, smaženej, pečenej alebo varenej forme. Pri práci s ním však existuje niekoľko problémov:

šupka nie je odnímateľná;
šupka je odstránená v malých častiach;
proces čistenia zaberie veľa času;
šťava vstupuje do očí a spôsobuje podráždenie sliznice.

Existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých môžete lúpať zeleninové plodiny rýchlo a bez sĺz.

1 metóda „Vrchná vrstva“

Ak je potrebné plevicu odstrániť veľmi rýchlo a súčasne nechať hlavy neporušené, potom sa škrupina odstráni hornou mäsitou vrstvou.
Tajomstvo čistenia krok za krokom:
1. Opláchnite nôž studenou vodou, aby šťava nestriekla rôznymi smermi.
2. Odrežte spodnú časť koreňmi.

3. Odrežte hornú časť.

4. Pozdĺžny rez urobte rezom cez suchú škrupinu spolu s hornou šťavnatou vrstvou.

5. Pomocou noža vypáčte okraj rezu a prstami odstráňte šupku s hornou vrstvou.

Obojsmerne „na polovicu“

Ak na integrite hlavy nezáleží, potom je najjednoduchšie vyčistiť ju rozrezaním na polovicu. Ak sa v budúcnosti musí rozdrviť polovica, základňa sa neodstráni. Pri krájaní to pomôže udržať výrobok v prstoch.
Proces čistenia krok za krokom:
1. Ostrým nožom nakrájajte hlavu na polovicu.
2. Začnite odlupovať hornú suchú vrstvu šupky zo stoniek smerom nadol.
3. Korene sa nerežú.

V tomto prípade sa pravdepodobnosť podráždenia očí zvyšuje v dôsledku počtu rezov. Pred prácou si môžete položiť pohár studenej vody a pravidelne do nej namočiť nôž, aby sa z nej vyplavila cibuľová šťava.

3 spôsoby "vo vriacej vode"

Ak sa celá hlava cibule doplní horúcou vodou, potom sa kôra veľmi ľahko odstráni. Pri použití tohto typu čistenia je dôležité správne vypočítať dobu zotrvania zeleniny vo vode, aby sa nevarila.
Proces krok za krokom:
1. Cibuľa rozprestretá v hlbokej miske. Voda sa varí v kanvici. Keď voda dosiahne teplotu 100 stupňov, naleje sa na ňu zelenina. Voda by mala úplne zakrývať všetky hlavy.

2. Cibuľa sa udržuje 1 minútu vo vriacej vode a začína sa olúpať. Odrežte hornú a spodnú časť. Po vykonaní pozdĺžneho rezu.

3. Obal je ľahko odstrániteľný priamo prstami. Za týmto účelom sa pritiahne cez okraj rezu a odstráni sa jedným pohybom.

Po štvrté: Wet Way

V prípade, že potrebujete olúpať viac ako kilogram cibule, použite mokrú metódu, ale pomocou studenej vody. Cibuľu nemôžete nechať dlho vo vriacej vode a je veľmi ťažké o jednu minútu olúpať vedro cibule.
Ako čistiť:
1. Zelenina sa umiestni do vhodnej nádoby, ako je vedro alebo hlboká misa.
2. Nalejte studenú vodu.

3. Nechajte pokožku 5 minút pôsobiť.
4. Potom sa šupka ľahko odstráni. Stačí odrezať hornú časť a vytiahnuť hranu.

Na záver

Po poznaní rôznych metód práce s cibuľou môžete použiť niekoľko tajomstiev:

ak potrebujete vykonať proces veľmi rýchlo, je lepšie odstrániť škrupinu vrchnou vrstvou;
ak je úlohou vyčistiť asi kilogram produktu, môžete zeleninu bezpečne vyliať vriacou vodou a potom rýchlo odlúpnuť;
ak potrebujete vyčistiť iba pár hláv, potom je vhodná metóda „na polovicu“;
av prípade práce s veľkými objemami je najvhodnejšia „mokrá metóda“ so studenou vodou.