Ako smažiť čerstvého karasu na panvici

Tento recept je určený pre tých, ktorí milujú čerstvé riečne ryby. Ak ho správne uvaríte, získate lahodnú rybu so chrumkavou zlatou kôrou. Na vyprážanie je lepšie uloviť kapra karpatského do veľkosti 20 cm, takže sa úplne zmestí do panvice a dobre sa opečieme. Ryby sa ukážu chutnejšie, ak sú čerstvé alebo živé. Takéto jedlo sa ľahko pripravuje, každý rybár a mladá gazdinka sa s tým vyrovná. Varenie trvá veľmi málo času.

Zložky

Na vyprážanie krutín budete potrebovať:

• čerstvý kapor - 3 kusy.
• múka - 100 g.
• olej na vyprážanie rýb - 140 ml.
• greeny - pár vetvičiek.
• soľ - 20 g.

Ako smažiť crucian, krok za krokom varenie

Jednoduchý a rýchly recept na varenie rýb bez akýchkoľvek zámorských návnad, ingrediencie sú dostupné pre každého.
1. Odstráňte šupiny z rýb, počnite od chvosta a postupne sa posúvajte smerom k hlave.
2. Jemne odrežte brucho tak, aby nedošlo k prepichnutiu žlčníka nožom a vytiahnite vnútro. Ak rybu opečieme hlavou, vystrihneme žiabre. Jatočné telo umyjeme zvonku a zvnútra brucha. Uistite sa, že ste odstránili čierny film z vnútornej steny brucha.
3. Aby bol kaprovec dobre vyprážaný, robíme plytké rezy po stranách jatočného tela. Potom ich trieť po všetkých stranách soľou. Nechajte pôsobiť 5 minút, aby bolo mäso dobre osolené.
4. Nalejte múku na tanier a vložte do nej rybu.
5. Na panvici zohrejte olej a rozptýlite pripravené krížovky. Vyprážajte asi 5 minút, kým nevznikne hnedá kôra.
6. Otočte sa a pokračujte v opečení v rovnakom množstve na druhej strane.
7. Keď je uhorka varená, položte ju na tanier, pridajte zelenú a podávajte.
Vyprážané Crucians poteší svojím vzhľadom a nezvyčajným vkusom vašich príbuzných a hostí. Milujem túto rybu. Recept je, ako vidíte, veľmi jednoduchý a pomerne rýchly. Používam ho iba a nepotrebujem ďalšie. Dobrá chuť, priatelia!