Svieža omeleta v balení

Mnohé z nich majú radi vaječné pokrmy. Ale niekedy sa nudí obvyklé recepty a potom chcem skúsiť niečo nové. V tomto prípade je žiaduce, aby sa kalorický obsah raňajok alebo večere nezvýšil. Všetky tieto podmienky spĺňa vzdušné, svieže a chutné jedlo s názvom „Varená omeleta v sáčku“. Je pripravená bez zeleniny a masla, má jemnú textúru a bohatšiu chuť ako štandardné vajcia tvrdé alebo mäkké. Takáto omeleta sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Vyskúšajte to a presvedčte sa sami!

Zložky

Na prípravu jednej alebo dvoch porcií varenej omelety v balení, ktoré potrebujete:

• 3 vajcia;
• 150 ml čerstvého mlieka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Do zmesi vajec a mlieka môžete pridať aj akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči. Je obzvlášť chutný s kôprom, rukolou, bazalkou alebo zelenou cibuľkou.

Varenie omelety vo vrecku

Postupne vykonávame nasledujúce akcie:
1. Do ohňa sme vložili stredne veľký hrniec, ktorý sme v dvoch tretinách objemu naplnili vodou.
2. Porazte vajcia so soľou pomocou metla alebo ponorného mixéra, až kým sa nevytvoria peny s bublinami.
3. Nalejte mlieko do misky a pokračujte v šľahaní. Hmota zostane tekutá, ale mierne vzrastie, získa vzdušnosť a krásu.
4. Ak varíme omeletu so zelení, jemne ju nasekajte a pridajte ju do zmesi mlieka a vajec ihneď po šľahaní.
5. Nalejte vajíčkový a mliečny základ pre omeletu do vrecka a zaviažte ich do uzla, čím zostane voľný priestor.
6. Opatrne ponorte vrece do vriacej vody a varte 15 minút. Panvicu môžete zakryť vekom.
7. Vyberte sáčok s hotovou miskou z vody, nakrájajte ju, jemne uvoľnite paru a vložte omeletu na pripravenú platňu.

Tipy na varenie

• Na varenie použite dva nenatierané obaly, z ktorých jeden je uzavretý v druhom. Toto zabráni vytekaniu omelety v prípade poškodenia polyetylénu.
• Na konci varenia uzol opatrne rozviňte, aby ste sa nespálili horúcou parou. Je lepšie to urobiť pomocou rukavíc alebo prepichnúť film nožom tak, aby para vychádzala v tenkom prúde.
• Ak chcete, do omelety môžete pridať zvyšky večere: nakrájané mäso, klobásu nakrájanú na malé kúsky, ako aj syr alebo paradajky. To zvýši nutričnú hodnotu raňajok, urobí ju uspokojivejšou, ale zvýši sa aj obsah kalórií.
• Omeletu podávajte uvarenú v sáčku ihneď po varení, potom, čo ste čakali asi päť minút. Je obzvlášť chutná, keď je čerstvo pripravená. Misku je možné doplniť zelenými a zeleninovými plátkami. V tomto prípade sa stane nielen hlavnou súčasťou, ale aj ozdobou vašich raňajok.