Veľmi jednoduché solené lesné huby

Tento recept je zaujímavý veľmi jednoduchým, rýchlym a ľahkým spôsobom varenia s vysokou chuťou. Na solenie sú vhodné akékoľvek rúrkové (jedlé) huby. Odporúča sa zvoliť surovinu malej alebo strednej veľkosti, bez nedostatkov, poškodenia a červí diery. Boletus by mal byť hustý, s výraznými a charakteristickými znakmi. Nemali by ste brať huby, o ktorých si nie ste istí, pretože to môže mať nepriaznivý vplyv na váš zdravotný stav.
Už 24 - 30 hodín po ich príprave budete môcť servírovať solené huby vytvorené vlastnými rukami na stole. Sú dobré s šťouchanými zemiakmi a ako desiata. Strúčiky cesnaku a kôprové dáždniky dodávajú húb príjemnú, bohatú chuť, zvyšujú chuť do jedla a robia každé jedlo sviatočné a svetlé.
Solené hríbiky sa môžu uchovávať v chladničke po dobu 2 - 3 mesiacov, ak neznížite množstvo soli v recepte a na ich výrobu používajte iba suché a čisté riady.

Zložky

• - huby (1 000 gramov);
• - 1 lyžička soľ;
• - 2 - 3 dáždniky;
• - 3-4 strúčiky cesnaku;
• - 2-3 ks. nové korenie.

Solené huby

1. Každá huba čistíme od zvyškov, trávy a piesku. Rozdeľujeme ho na niekoľko častí (v závislosti od veľkosti hríbika).
2. Nalejte vodu do misky tak, aby zakrývala skrinky alebo machy, varte 30-32 minút).
3. Huby umývame pod tečúcou vodou a odstránime z nich prebytočnú vlhkosť.
4. Na dno misky vhodnej veľkosti natrite niekoľko kúskov cesnaku, časti kôpru a soli.
5. Rozotrite malé množstvo húb.
6. Proces opakujeme, až kým hríb a korenie neskončia.
7. Vyrábame náklad a opúšťame obrobok 24-30 hodín.
8. Pokúste sa o občerstvenie, ak je to potrebné, pridajte viac soli.
9. Ľahko osolené huby vložte do vhodného kontajnera, pošlite ich na uskladnenie v chladničke, kedykoľvek ich použite.