ZUBATý DEZERT

Send

Vaši hostia budú jednoducho prekvapení, keď im dáte tento skutočne hrozný dezert. Takéto jedlo sa určite bude pamätať na dlhú dobu. Zvyčajne sa to deje na Halloween, ale nikoho neobťažuje diverzifikovať nudný každodenný život a rozveseliť priateľov.
Čeľusťové zuby plávajúce v želé podobnej hmote vyzerajú strašne tak, ako sú, ale chutí neuveriteľne jemne a šťavne.

Bude potrebovať

Nenechajte sa znepokojiť veľkým zoznamom, všetky komponenty sa opakujú, práve som označil kompozíciu pre každý detail.
Ingrediencie pre čeľuste:

1/2 balenie želatíny bez zápachu;
1 balenie želatínovej ochutenej červenej farby (maliny, čerešne, jahody);
1/2 šálky vriacej vody;
1/2 šálky studenej vody;
1/4 šálky kondenzovaného mlieka.

Prísady do zubov:

1 1/2 balenia želatíny bez zápachu;
1/4 šálky studenej vody;
1/2 šálky vriacej vody;
1/4 šálky kondenzovaného mlieka.

Prísady do želatínovej škrupiny:

4 šálky vriacej vody;
4 poháre studenej vody;
4 balenia želatíny;
2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
2-3 šálky cukru (v závislosti od toho, aký sladký by mal byť dezert).

nástroje:

Veľká panvica;
Dve misky do mikrovlnnej rúry;
Drevená lyžica;
Pipeta alebo veľmi malá lyžica;
Silikónová forma vo forme protézy. Môžete si ju kúpiť za fixnú cenu - ľadová forma.
Kuchárska kefa;
rozprašovač;
Lepiaca fólia;
Nádoba na potraviny;

Varenie zubatý dezert

Príprava tohto dezertu bude trvať 2 dni, preto by ste sa mali pripraviť vopred. Začnite s ďasnami.
Do misky nalejte 1/4 šálky studenej vody, pridajte 1/2 želatíny. Nechajte pôsobiť 5 až 10 minút, aby želatína reagovala. Pridajte červenú želatínu a dobre premiešajte. Pridajte 1/2 šálky vriacej vody a položte na sporák na malý oheň. Nepovarujte.

Akonáhle sa želatína rozpustí, musíte pridať trochu kondenzovaného mlieka, čím viac mlieka bude na panvici, tým jasnejší bude konečný produkt.
To isté zopakujte pre tú časť želatíny, z ktorej sa vytvoria zuby, ale nie s farebnou želatínou, ale priehľadnou s prídavkom kondenzovaného mlieka. Získajte dva polotovary s viacfarebnými hmotami.

Vyberte panvicu z tepla a nalejte tekutinu do mikrovlnnej misky, nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Silikónovú formu namažte slnečnicovým olejom. Keď sa želatína ochladila, pomocou malej lyžičky alebo pipety preneste trochu bielej želatíny do formy a vyplňte časť, kde by mali byť zuby.

Vložte formu do chladničky na asi 15 minút, aby sa želatína zmrazila. Potom naneste tenkú vrstvu ružovej želatíny a znova vychladnite. Potom nalejte ružovú želatínu z panvice, aby sa úplne naplnila silikónová forma. Ak želatína nestvrdne vo vrstvách, vrstvy sa zmiešajú a vzhľad dezertu bude zničený. Keď sú tlačivá úplne vyplnené, vložte ich do chladničky na ďalších 60 minút. Tento postup opakujte, kým sa želatína neukončí. Z uvedeného počtu by sa malo získať 16 - 18 čeľustí.

Teraz, keď sú želatínové zuby pripravené, potrebujú škrupinu.
Nariedte 4 balenia želatíny v 4 šákoch studenej vody, ohrejte hmotu na sporáku. Želatína nechajte napučať (5 až 10 minút).

Pridajte 4 šálky vriacej vody a 2-3 šálky cukru. Tu je potrebné skontrolovať sladkosť, pretože niekto má rád sladšiu škrupinu, niekto naopak. Hotová hmota sa varí ďalších 5 až 10 minút. Hmotu je potrebné dobre zohriať, ale nepriviesť ju k varu.

Keď je zmes hladká a priehľadná, pridajte 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej a vyberte z tepla.
Zmes sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti.
Polovica zmesi musí byť naliata do polkruhového tvaru do mikrovlnnej rúry a ochladená v chladničke. Akonáhle sa zmes stane kyslou smotanou v konzistencii, položte na ňu prírezy a vylejte zvyšnú želatínu. Dezert znovu vychladnite. Ak preexponujete priehľadnú vrstvu v chladničke, nebudete môcť pekne umiestniť zubné protézy. A ak ich začnete rozširovať príliš skoro, zubné protézy klesnú na dno a pokazia vzhľad dezertu. Vrstvy čeľustí sa ukladajú po vrstvách, striedajú sa s priehľadnými vrstvami želatíny. Posledná vrstva by mala byť číra želatína.