Rýchly a chutný čakankový kvas

Každý vie, že kvas sa v Rusku vždy považoval za tradičný nápoj. Časy sa menia, ale základy zostávajú rovnaké. Rovnako ako pred mnohými rokmi je chutný korenený kvas ocenený svojou neobvyklou chuťou a osviežujúcou silou.
Existuje niekoľko možností na prípravu kvasu, jednou z nich je metóda opísaná nižšie. Lahodný kvas možno vyrobiť z obyčajnej čakanky. Výsledok prekročí všetky očakávania. Hlavnou výhodou kuchára je to, že nemusíte tráviť veľa času prípravou kysnutého cesta, ako je to pri kvasoch. Okrem toho čakanka kvasová má dobrý vplyv na fungovanie srdca a celkom dobre čistí črevá. Chladený nápoj dodá telu veľký náboj energie a zlepší ľudský výkon! Taký kvas stojí za vyskúšanie!

Zložky

Vyžaduje sa na 5 litrov vody:

• - 250 gramov repného cukru.
• - 20 gramov kyseliny citrónovej.
• - 10 gramov tinktúry mäty piepornej.
• - 2 polievkové lyžice rozpustnej čakanky.
• - 11 gramov vysokorýchlostných kvasníc.
• - vetvička čerstvej mäty.

Postupnosť prípravy kvasu z čakanky

1. Pripravte hrniec. Nalejte do toho vodu. Kvapalina musí byť čistá. Na teplote nezáleží, hlavnou vecou nie je použitie vriacej vody.
2. Nalejte cukor a kyselinu citrónovú na panvicu. Potom nalejte pepermintovú tinktúru. Chuť budúceho nápoja pridá pikantnosť.
3. Ihneď nalejte čakanku. Všetky prísady zamiešajte lyžičkou. Dajte hrniec na sporák. Oheň môže byť veľký, je dôležité, aby sa kvapalina priviedla do varu. Akonáhle vrie, okamžite vypnite oheň.
4. Ochlaďte nápoj na teplotu 35 stupňov. Nalejte kvasnice. Všetko dobre premiešajte. Kvasinky sa musia v nápoji úplne rozpustiť. Nalejte kvas do hotových fliaš. Nádoba musí byť sterilná.
5. Aby sa kvas prevzdušnil, je potrebné do každej fľaše pridať 2-3 listy čerstvej mäty. Ak nie je mätou, hrozienka to urobia. Po uvarení kvas okamžite poslal na chladné miesto. Nápoj nápoj vychladený.
Bon chuť!