Pečená makrela

Voňavá makrela pečená s cibuľou a citrónom, chrumkavou kôrou a jemným mäsom sa určite stane vaším obľúbeným pokrmom, stačí ho aspoň raz uvariť. Jeho príprava bude trvať dosť dlho, ale výsledok nenechá nikoho ľahostajným.

Zložky

Na varenie pečenej makrely budete potrebovať:

• - čerstvo zmrazená makrela - 1 - 2 ks;
• - citrón - 1/2 ks;
• - cibuľa - 1 ks;
• - soľ;
• - korenie na ryby.

Varenie makrel v rúre

1. Na prípravu tohto jedla sa pokúsim vybrať tuk, makrel, strednú veľkosť, aby sa ľahko zmestil na plech. Rybu rozmrazím, odstránim vnútornosti, dôkladne opláchnem a ponorím do papierovej utierky.
2. Na jednej strane som nakrájanú makrelu nakrájal na porciované plátky na hrebeň, na vonkajšiu a vnútornú stranu ju posypeme soľou a posypeme korením pre ryby. Odchádzam z makrely tak nakládanej po dobu 5-10 minút.
3. Keď je ryba morená, zoberiem stredne veľkú cibuľu, ošúpeme ju a nakrájame na tenké polkruhy.
4. Citrón dôkladne vyťažte, konce odrežte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky.
5. Citrón a cibuľu nakrájajte jemne na rezy, vnútri ryby tiež cibuľu a citrón. Snažím sa dať viac cibule, dáva šťavnatosť rybám a príjemnú vôňu.
6. Položil som pripravenú rybu na plech, predtým namazaný malým množstvom rastlinného oleja, posypeme citrónovou šťavou a vložte do rúry. Pečieme makrely asi 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť rýb bude naznačená zlatou kôrou. Je dôležité nepreháňať makrelu v peci, pretože spálený citrón a cibuľa môžu pokaziť misku iba ich horkou dochuťou.
7. Vyberiem hotové ryby na tanieri, ozdobím zeleninou a podávam horúco k stolu. Pečená makrela s cibuľou a citrónom je veľmi chutné, jednoduché, diétne a zároveň všestranné jedlo. Môže sa podávať ako pravidelná večera alebo na rodinnú dovolenku. Určite sa vám bude páčiť tento recept a bude zaradený do štátnej pokladnice špecialít. Bon chuť!