VYNIKAJúCE DOMáCE LíZANKY

Send

Lízanky, ktorých hlavnou zložkou je granulovaný cukor, je úžasne lahodnou pochúťkou pochádzajúcou z nášho detstva. Môžu mať akýkoľvek tvar, farbu a arómu, ale cukrová báza zostáva neotrasiteľná niekoľko storočí. Transparentné kruhy, srdcia, kohúti na palici sú vždy populárne a poteší sladký zub rôznych generácií.
Nie je ťažké vyrábať sladkosti doma. Možnosti modernej domácnosti sú navyše veľmi široké. Stojí za to trochu úsilia, trochu fantázie a chutné domáce cukrovinky sa objavia vo váze na vašom stole.
Domáce lízanky majú oproti zakúpeným lízatko niekoľko výhod:

vyznačuje sa vynikajúcou chuťou, príjemnou vôňou a originálnym dizajnom;
pripravuje ich s láskou najlepší šéfkuchár - pani domu;
zloženie liečiva obsahuje iba jednoduché a dostupné prírodné prísady;
nepoužívajú sa chemické prísady, konzervačné látky a arómy.

Pre klasický recept budete potrebovať výrobky, ktoré sú vždy po ruke:

granulovaný cukor 200 g
dobrá voda 5 lyžíc. lyžice.
citrónová šťava 2 dezertné lyžice alebo 1 lyžica. lyžica 9% octu.
trochu rastlinného oleja na mastenie papiera.

Ak sa chcete odkloniť od normy, mali by ste zásoby:

malé dražé a plátky marmelády na zdobenie cukroviniek;
vanilkový cukor, med, zázvor alebo mletá škorica na pridanie arómy.

Zariadenia a materiály na prípravu cukroviniek:

hlboký guláš alebo malý hrniec so silným dnom;
nádobu so studenou vodou na chladenie cukrovej hmoty;
tyčinky, špajle, špáradlá s rezanými koncami alebo trubičkami;
papier na pečenie alebo doska na silikónové cesto.

Teraz sa môžete pustiť do práce.

Recept na domáce cukrovinky krok za krokom

Nalejte cukor do panvice, zalejte vodou. Priveďte do varu na miernom ohni. Varte za miešania 5-7 minút. Na záver pridajte citrónovú šťavu alebo ocot. Dobre premiešajte. V záverečnej fáze varenia sa tiež pridáva vanilka, zázvor alebo med. Teplota hotového karamelu by nemala byť nižšia ako 170 až 175 ° C.
V neprítomnosti kulinárskeho teplomeru v arzenáli hostesky sa pripravenosť sirupu môže určiť metódou našich babičiek. Ak je horúca kvapka studenej vody pevná a nelepí sa vám na ruky, karamel je pripravený.

Malé tajomstvo. Aby sa sirup nelepil na steny riadu, musí sa počas varu „zatlačiť“ štetcom namočeným v studenej vode. Týmto spôsobom je možné zabrániť strate cukrovej hmoty.

Konajte odvážne a potom všetok karamel pôjde do akcie.

Keď sa sirup varí a je pripravený na použitie, by sa mal dusený pokrm odstrániť z tepla, opatrne umiestniť do nádoby so studenou vodou a trochu vychladnúť.

Ľahko namažte papier na pečenie alebo silikónovú dosku s rastlinným olejom. Jemne nalejte karamel v malých kruhoch, vložte paličky.
Ozdobte plátky marmelády a dražé. V záujme lepšej fixácie palíc a šperkov na vrch môžete naliať trochu sirupu.

Všetko je veľmi jednoduché, ľahké a príjemné.
Ak je to potrebné, môžu sa do lízatka vložiť čerešne, bezsemenné hrozienka, plátky ananásu, jablka alebo banánov. Do cukrovej hmoty je potrebné pridať niekoľko polievkových lyžíc malinového sirupu, šťavy z čiernych ríbezlí alebo namiesto vody. polievkové lyžice mlieka, pretože vzhľad, chuť a farba dobrot z úst sa úplne mení.

Domáce lízanky sú omnoho chutnejšie a pestrejšie ako tie, ktoré ponúka obchod. Okrem toho sa dieťa môže a malo by sa podieľať na ich príprave. Varenie je široké pole pre rozvoj tvorivých schopností. Spolu fantazírujete, vždy prekvapíte prekvapením a darčekmi pre hostí, príbuzných, účastníkov detskej dovolenky.