Ako rýchlo uvariť lacný a chutný predkrm z rýb z kapucína

Podľa tohto receptu sa kapelín pripravuje v priebehu niekoľkých minút, takže môžete ľahko odmietnuť jeho konzumáciu v solenej a údenej forme a pravidelne si pochutnať na vynikajúcich domácich rybách. Napriek veľmi dostupným nákladom a malej veľkosti je kapelín vo výžive dosť schopný konkurovať oveľa drahším predstaviteľom rybej rodiny vo vašej strave. Táto ryba teda obsahuje 23% ľahko stráviteľných bielkovín, jódu, selénu, vitamínov A a D, esenciálnych mastných kyselín triedy Omega-3 (o niečo menej ako losos - 8,2 g / kg oproti 12). Aby sa maximalizovala ochrana živín, je lepšie ju naparovať, ale kapelín v peci je omnoho chutnejší.

Pečený capelín - základný recept s fotografiami v postupnej verzii

Na vyplnenie oválneho alebo guľatého tvaru s veľkosťou asi 20 - 25 cm budete potrebovať:

• 1 kg rozmrazeného kapelínu;
• 100 g múky akejkoľvek triedy;
• 1 lyžička. korenie (soľ, čierne korenie, mletý kardamóm a kurkuma);
• pol citróna a ešte lepšie - vápno;
• 20-30 ml rastlinného oleja.

Krok 1. Po položení rýb v cedníku nechajte vypustiť prebytočnú vodu. Korenie nalejte do misky múky.
Krok 2. Šťavu manuálne vytlačte z citróna a nalejte na ňu capelín. Do nádrže na ryby pridajte dobre premiešanú zmes korenia a múky.
Krok 3. Misku jemne pretrepte a uistite sa, že múka rovnomerne obaľuje každú rybu. Upozorňujeme, že niektoré z nich sa môžu prilepiť na dno.
Krok 4. Pečiacu misku osušte a namažte ju rastlinným olejom (svojvoľne upravte jej množstvo, nezabudnite však, že kalorický obsah kapelínu s veľkým množstvom tuku sa zvyšuje takmer trojnásobne).
Krok 5. Vložte ryby do formy čo najtesnejšie.
Krok 6. Ak chcete variť kapucín, rovnako ako všetky ostatné ryby, musíte ho vložiť do predhriatej komory s teplotou asi 200 ° C.
Krok 7. Pečieme capelín od 20 do 30 minút - presný časový interval je určený technickými vlastnosťami vašej rúry. Keď sa vám zdá, že ryba je dosť ružová, vyberte ju.
Ako prílohu k pečenému koruške si môžete pripraviť varenú ryžu, zemiaky, šalát z čerstvej zeleniny, ale naj príjemnejšie je ho rozdrviť partiou čerstvého chleba.