Ako urobiť chobotnice hehe

Pin
Send
Share
Send

Chobotnice hlavonožcov patria medzi najdrahšie morské plody. Relatívne nízka cena robí nákup týchto mäkkýšov dostupným pre väčšinu spotrebiteľov. Oliheň mäso obsahuje bielkoviny vysokej kvality s nízkym obsahom tuku. Môže byť odporúčaný pre všetky druhy stravovania. Ako pripraviť chutný kórejský chobotnica šalát hehe

Na prípravu 5-6 porcií chobotnice xhe:
  • chobotnice, bez vnútorností a hlavy, 1,2 kg;
  • cibuľa 150,0 g;
  • mrkva 100,0 g;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • olej 100,0 ml;
  • kyselina octová, koncentrácia 70%, 2 lyžice. lyžice;
  • sójové bôby 2 lyžice. lyžice;
  • cukor 1 lyžička;
  • soľ podľa chuti;
  • koriander, paprika v 1/2 - 1,0 čajovej lyžičke alebo hotová zmes pre kórejskú mrkvu.

1. Pri výbere chobotnice v obchode by ste nemali kupovať filé. Tento dovážaný produkt sa obvykle vyvíja po rozmrazení a znovu zmrazí. Pokiaľ ide o chobotnicu, je najlepšie kúpiť iba vypitvané telá mäkkýšov bez hlavy. Pred varením by mali byť kalmáre rozmrazené a naliať na ne vriacou vodou.

Jemná pokožka sa okamžite zvlní. Zostáva len opláchnuť trupy a zvnútra vytiahnite tenké, ale trvanlivé filmy.

2. Nalejte oliheň vyčistenú vodou. Zahrejte do varu, varte maximálne dve minúty.

Potom musíte okamžite odstrániť vodu a ochladiť.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.

Ak kórejská mrkva nie je strúhaná, aby naň nastrúhala mrkvu, najprv ju nakrájajte na tenké plátky a potom nasekajte slamky.

4. Olej na panvici veľmi zohrejte. Dajte cibuľu a mrkvu.

Počkajte niekoľko minút na vysoké teplo. Vložte koriander a horúcu papriku. Môžu byť nahradené hotovou zmesou korenín pre kórejskú mrkvu. Pridajte jemne nasekaný cesnak. Vezmite ju podľa chuti od 1 do 4 klinčekov. Vyberte panvicu z tepla. Nalejte sóju a ocot na cibuľu s mrkvou. Pripravený dresing na chobotnicu hehe vložte do priestrannej misky.

5. Rezané chobotnice nakrájajte na tenké krúžky alebo prúžky.

6. Obväz spojte s chobotnicou. Zamiešame. Pokúste sa v prípade potreby pridať soľ.

Trvajte na tom, aby bola chobotnica v chladničke dve hodiny.

Pin
Send
Share
Send

Pozrite si video: Skúška videa na RP (November 2024).