Neobvyklé pečené mäso so zemiakovou oblohou

V modernom svete sa sviatky nikdy nevykladajú. Až potom si môžete dopriať dobroty a pochutnať si na domácej kuchyni. Navyše, žiadna žena nechce tráviť v peci všetky cenné minúty odpočinku. Ako rýchlo a chutne uvariť výdatnú večeru? Aké jedlo kŕmiť súčasne dospelých a deti? Pečené mäso samozrejme so zemiakovou oblohou! Tento recept na výdatnú večeru pre celú rodinu nemožno označiť za najužitočnejší, ale určite je vynikajúci.
Ingrediencie (na základe 8 porcií):
• Bravčové mäso - 1 kg;
• Surové zemiaky - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Solené paradajky - 200 gramov;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica;
• Majonéza - 1 polievková lyžica;
• Stolový ocot 9% - 1 lyžica;
• Čerstvé paradajky - 6 ks;
• Voda - 1 liter;
• Soľ, byliny - podľa chuti.
Etapy práce:
Prvá fáza: pripravujeme mäso na pečenie.
Mäso nakrájame: zbavené mastných vrstiev, nakrájané na tenké obdĺžniky. Nakrájané kúsky vložte do sklenenej misky a pridajte 1 lyžicu 9% stolového octu.
Riad naplňte vodou tak, aby boli všetky kúsky mäsa ponorené do marinády. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Druhá fáza: pripravujeme omáčku na mäso.
Rozdeľte kuracie vajce na misku, pridajte jednu lyžicu paradajky a majonézovej omáčky.
Výsledná hmota sa dôkladne premieša. Pridajte jednu polievkovú lyžicu vody.
Tretia fáza: rozložíme mäso.
Vypustite vodu z mäsa.
Každý obdĺžnik namočte do omáčky tak, aby bol na všetkých stranách zakrytý.
Mäso rozprestierame v radoch na plech navlhčený vodou.
Štvrtá fáza: príprava prílohy k pečeniu.
Zemiaková obloha je vysoko kalorická miska. Ak opatrne počítate kalórie - zemiaky sa dajú nahradiť brokolicou. Musí sa zmraziť na plechu na pečenie.
Ošúpajte stredne veľké zemiaky nakrájané na polovice.
Soľ a dôkladne premiešajte.
Rozložili sme polovice zemiakov na plech na pečenie medzi radmi mäsa.
Piate štádium: do mäsa pridajte ostrosť a soľ.
Čistíme cibuľu z váh, nakrájame na krúžky.
Položíme ho na kúsky mäsa.
Mrkvu votrite do jemného strúhadla. Položíme to na cibuľové krúžky.
Nakrájané slané paradajky nakrájajte na polovice.
Nakrájame plátky na mäso, na cibuľové krúžky a mrkvu.
Šiesta fáza: pečieme.
Do rúry inštalujeme ventilátor a funkciu ohrevu „zhora dolu“. Mäso pečieme s prílohou pri teplote 200 stupňov po dobu štyridsiatich minút.
To je všetko: osem porcií mäsa s prílohou očarujúce ich arómou. V jednom páde môžete nakŕmiť nielen veľkú rodinu, ale aj náhle sa objavili hostia.
Hotové jedlo rozložíme po častiach, ozdobíme bylinkami. Pridajte zeleninovú prílohu vo forme paradajok nakrájaných na krúžky.
Mäso je šťavnaté a mäkké, „v zuboch“ aj pre malé dieťa. A čo je dôležité - žiadne konzervačné látky, farbivá alebo umelé náhrady. Bon chuť!