Klasické cappuccino

Horúce nápoje nás dokonale zahrievajú v chladnom období alebo počas chladného letného večera. Tento obľúbený národný taliansky nápoj s vynikajúcou vôňou a vynikajúcou jemnou chuťou získa srdce aj veľmi vrtošivých gurmánov.
zloženie:
- Mletá káva (arabica alebo robusta) - 2 lyžičky
- Cukor
- Mliečna čokoláda
- Mlieko - 50 ml.
- Voda - 1 polievková lyžica.
Príprava.
Najprv pripravíme kávu. Každý má v tejto veci svoje vlastné preferencie. Ponúkame jednu z možností.
Voda varíme v kanvici alebo kdekoľvek inde. Nalejte kávu do Turka.
Nalejte vriacu vodu do najsilnejšieho krku Turka. Náš „kávovar“ položíme na malý záblesk a počkáme, kým kvalitná pena nezačne postupne stúpať. Akonáhle sa to stalo, opatrne vyberte Turk zo sporáka. Miešajte kávový nápoj a pár minút ho zapaľujte v ohni. Prinášame kávu do varu najmenej trikrát.
Nalejte kávu cez sito do šálky. Kávu môžete naliať dvakrát, takže nakoniec sa v šálke dostane menej mletej kávy. Pridajte do kávy cukor a premiešajte.
Ďalej vyrobíme mliečnu penu. Preto potrebujeme francúzsku tlač. Nalejte doň mlieko.
Zatvorte veko a mlieko stláčajte, až kým nezmení farbu na penu. Mlieko sa najlepšie prijíma s vysokým obsahom tuku.
Na povrch kávy natierame mliečnu penu.
Tri mliečne čokolády na jemnom strúhadle a posypeme penou. Ak škoricu tolerujete normálne, vymeňte čokoládovú tyčinku za mletú škoricu.
Bon chuť!