Indikačný papier

Pred pár rokmi som z obchodu „zjedol“ balenie zelenej cibule a ... ľahol som si týždeň, a keď som sa zobudil, skontroloval som obsah dusičnanov vo zvyšku produktu. Prekvapilo ma, že téma je pre tento deň relevantná. Upozorňujem na jednoduchý a spoľahlivý spôsob ochrany seba a svojich blízkych pred takýmito (nebezpečnými!) Situáciami.
indikátorový papier na stanovenie obsahu dusičnanov v ovocí a zelenine. Doteraz sú známe dve metódy stanovovania dusičnanov a dusitanov. Prvý sa považuje za prísne špecifický. Je založená na diazokompozičnej reakcii, ale používa pomerne zriedkavé a navyše veľmi karcinogénne látky (existuje vysoká pravdepodobnosť rakoviny). Druhá - nie je špecifická, ale v prípade analýzy potravín - je zaručená prísna špecifickosť! Táto metóda je známa väčšina zo školy, iba my sme sa neučili používať znalosti ... Nazýva sa to „reakcia jódového škrobu“.
Na výrobu indikátorového papiera budete potrebovať:
- pásy na filtrovanie bieleho papiera.
litrová panvica.
- lyžica
- plytká misa
- zbytočný a dostatočný počet špáradiel.
z činidiel:
pol litra vody
- škrob (ľubovoľný, môžete dokonca „ovocné a bobuľové želé“)
jodid draselný (v lekárni - 200 ml 3% roztoku - očné kvapky)
Dostať sa dolu. V panvici dajte do varu 0,5 l vody a tenkého prúdu za miešania, nalejte do suspenzie škrobu. Varte ďalších päť minút. Keď sa tekutina rozjasní, zastavíme ohrev. 1-3 g jodidu draselného rozpustite v horúcej tekutine alebo za miešania nalejte fľašu očných kvapiek. Po ochladení tekutinou papier napustíme. Ak nie je panvica hlboká, môžete si urobiť bez misky. Prebytočný roztok odstráňte z impregnovaného prúžku nasledujúcim prúžkom. Suché pomocou špendlíku na bielizeň. Uvedené množstvo činidla je dosť dostatočné na výrobu stoviek prúžkov s rozmermi 250 x 100 mm.
V neprítomnosti svetla bol papier skladovaný desaťročia bez zmeny jeho vlastností, ale ak napriek tomu stmavne, nemalo by sa zúfalstvo. Z banálneho dôvodu to môže byť zlé: potrubie s únikom studenej vody a voda je chlórovaná. V takom prípade musíte pozvať dôstojnosť. techniku, odstráňte poruchu a upravte indikátorový papier plynným oxidom siričitým. O niekoľko sekúnd sa displej vráti.
Na záver a kvôli úplnosti dám niekoľko ďalších informácií. Typ "Svet", kde kreslia, nájsť všetky odtiene modrej.
Takže (s 10% chybou):
BLACK - koncentrácia dusičnanov je vyššia ako 1000 mg / kg výrobku.
je to veľmi nebezpečné (bohužiaľ som to sledoval) - je zaručená prísna otrava
BLACK-BLUE - 1000 mg / kg - silné otravy.
BLUE 750 mg / kg - ...
LIGHT BLUE - 500 mg / kg - nevoľnosť, triaška ... („kocovina“)
FARBA - 250 mg / kg - nevoľnosť, slabosť.
MODRÉ - 100 mg / kg - platné
MODRÉ - 50 mg / kg - bezpečné.
WHITE chýba - ideálne.
Možno je to všetko. Táto metóda nie je ideálna (na slnku sú aj škvrny). Farebné džúsy sa budú musieť porovnávať s kontrolným (jednoduchým) papierom.
Všetko dobré zdravie a chuť k jedlu!